This section documents the requirements for organic certification in Argentina and the European Union. This survey (encuesta) was prepared for the certification company OIA (Organización Internacional Agropecuaria). OIA is one of several companies licensed in Argentina by SENASA, the national food safety and quality agency to certify organic compliance.

El presente formulario deberá ser completado con carácter de Declaración Jurada por el Productor que desee ingresar y mantenerse en el sistema de certificación. Esta información será utilizada para completar el legajo que OIA posee de cada Productor para el correcto seguimiento, según corresponda, del Programa OIA (AR-UE) bajo la Norma para la Producción Orgánica OIA, del adicional IFOAM, del adicional JAPON (MOU) y del Programa OIA-UE acorde al IACB Standard, equivalente al Reglamento (EC) 834/2007 de la Unión Europea. La información que no pueda completarse en el presente documento deberá ser adjuntada como anexo. 

Este documento debe actualizarse anualmente o cada vez que se produzca un cambio significativo en la producción vegetal bajo certificación.

En caso de ser arrendatario se deberá anexar el correspondiente contrato, en donde se detallará: tipo de contrato, identificación precisa del lote / Establecimiento, período de validez (debe ser de al menos 5 años o equivalente) y firma de las personas o empresas involucradas.

Complete a continuación los responsables del Establecimiento / Empresa de cada una de las áreas indicadas, de modo que OIA pueda agendarlos como contacto y comunicarse directamente con ellos de ser necesario.

Antecedentes de Certificación:

¿El Establecimiento posee antecedentes de certificación de la norma por la cual se encuentra actualmente certificando con OIA? SI

En caso afirmativo, detalle la certificadora, la fecha y los motivos por los cuales discontinuo el seguimiento: NO SE DISCONTINUO, OIA

Certificación Múltiple:
¿El Establecimiento se encuentra actualmente certificado por otra certificadora para la misma norma que certifica OIA? NO

En caso afirmativo, detalle la certificadora y los productos bajo seguimiento:

Detalle a continuación la totalidad de la superficie que se encuentran bajo seguimiento orgánico, indicando los cultivos a realizar. Se deberán detallar tanto los cultivos que tienen fines comerciales, como aquellos que tienen como finalidad mejorar la sustentabilidad del sistema (Ej. abonos verdes, cultivos de cobertura, etc.)

Desde el último envío de la Encuesta Vegetal

1. ¿Se ha producido algún cambio en la denominación o en la superficie de los lotes?NO

   ¿Tiene previsto incorporar superficie a la Certificación Orgánica? NO 

   ¿La empresa produce cultivos bajo manejo convencional? (Cultivos no orgánicos para la norma AR-UE) NO

   ¿Hay otras actividades del Establecimiento sin seguimiento orgánico? NO

   ¿El Establecimiento posee superficie destinada a la investigación agraria o educación oficial? NO OFICIAL

   ¿El Establecimiento posee superficie destinada a la producción de semillas / plantines? NO

2.1 Otros establecimientos productivos
Cuando un Operador es responsable de la producción de productos orgánicos y no orgánicos en la misma unidad productiva o en distintas unidades productivas en la misma zona, debe asegurar la trazabilidad, demarcación e identificación de cada una de las producciones (que deberá ser informado a OIA) con el objetivo de evitar contaminaciones accidentales de dichos productos.

Describa como llegar al Establecimiento: 

Desde la ciudad de Mendoza, por Acceso Sur en dirección sur, tomando la ruta No.7 girando hacía la derecha (circulación hacía el oeste), hasta la calle Costaflores, donde se gira hacía la derecha (camino de tierra), a 500m aproximadamente del cruce, a mano derecha se encuentra el ingreso a la finca, a la cual se accede por una tranquera de madera. La finca está detrás de la Bodega Sottano, y se encuentra antes cruzar las vías. ///multimedia.sonorous.puppies  
 

Tipo de Producciones de la zona: VID
Presencia de áreas urbanas en la zona y distancia a las mismas: 2 Km

3.1 Antecedentes de los lotes de los últimos 36 meses
Complete el siguiente cuadro detallando las aplicaciones de agroquímicos (fertilizantes, fitosanitarios, herbicidas, etc.) y el motivo de uso, efectuado en cada uno de los lotes del Establecimiento durante los últimos 36 meses.
No se han realizado aplicaciones de insumos prohibidos durante los últimos 36 meses.

3.2 Información General de Cuadros Frutícolas / Perennes  
Complete a continuación la cantidad y forma de distribución que tienen los cultivos frutícolas / perennes del Establecimiento

3.3 Declaración de Vecinos y delimitación de Zonas Buffer
Detalle a continuación la información referida a los límites que posee la superficie bajo certificación, como es el nombre de los vecinos, su actividad productiva.

Al iniciar el seguimiento orgánico se debe enviar junto a la presente, una copia de la nota "Aviso de Vecinos", en la cual se demuestra que ha puesto en conocimiento a sus vecinos sobre la actividad orgánica de su Establecimiento. Asimismo, recuerde que ante el cambio de alguno de ellos, debe solicitar y enviar a la Certificadora la nota correspondiente al nuevo Vecino.

IMPORTANTE: Adjuntar a la presente Encuesta Vegetal un plano del Establecimiento detallando los lotes (mostrando el uso de la tierra e identificación de los mismos) y los Vecinos (responsables) que limitan con la superficie bajo certificación orgánica, indicando las zonas buffers y medidas de aislamiento que garanticen una separación de los cultivos certificados, de al menos, 8 metros, pudiendo ser superior en el caso de ser requerido.

Detalle a continuación, las características de las Zonas Buffer correspondientes a cada límite de la superficie bajo certificación.

(*) Zona Buffer: La Zona Buffer es el área que busca garantizar el correcto aislamiento de la superficie bajo certificación, estableciendo una separación física respecto de sus vecinos y que amortigüe cualquier riesgo potencial de contaminación. Recuerde que la Zona Buffer natural/nativa, corresponde a la presencia de áreas naturales y en cambio, la Zona Buffer establecida, corresponde a un área delimitada por el operador dentro de la superficie bajo certificación.
(**) Tipo de Zona Buffer: Ejemplo de Zona Buffer Natural / Nativa: Área sin actividad productiva por el hombre, como monte nativo, campo natural, Calle, Camino interno, Arroyo, Cortina forestal, etc. / Ejemplo de Zona Buffer Establecida: Cultivo orgánico propio, bordura, Área sin sembrar, siembra de un cultivo buffer, etc.

3.4 Inventario de Edificaciones y Procedimientos de Limpieza

A continuación podrá detallar las edificaciones / Instalaciones (Galpones, casas, silos, etc.) que se encuentran dentro de la superficie bajo seguimiento, indicando brevemente su uso y los procedimientos de limpieza llevados a cabo en los mismos (incluyendo insumos, de corresponder).

En caso de utilizar productos para la limpieza de Edificaciones / Instalaciones:
¿Los productos utilizados poseen la aprobación por el organismo competente?
¿Hay separación física entre los productos de limpieza y los productos orgánicos?
Dentro del establecimiento, ¿Se almacenan insumos prohibidos por la norma?
En caso afirmativo, detallar:
En caso de haber un cambio en los productos de limpieza declarados, deberá notificarlo a la certificadora, previo a su uso, mediante el envío de una nueva Encuesta de Producción Vegetal Orgánica, a fin de que su utilización sea aprobada por el Depto. Técnico de OIA.

3.5 Inventario de Maquinarias y Procedimientos de Limpieza
A continuación podrá detallar las maquinarias, herramientas y equipos utilizados en el Establecimiento bajo seguimiento, indicando brevemente los procedimientos de limpieza llevados a cabo en los mismos (incluyendo insumos, de corresponder).

3.6 Registros de Limpieza de Maquinarias e Instalaciones

¿Cuenta con registros que reflejen la realización de las operaciones de limpieza? SI NO
Los registros implementados, ¿Cuentan con la siguiente información?:
Maquinaria / Instalación implicada
Fecha de la limpieza
Hora de la limpieza
Insumo utilizado (de corresponder)
Efectividad de la limpieza
Responsable de la limpieza
Otra:
Comentarios: Tenemos planilla de control de tareas diarias y registro en Openbravo

3.7 Riesgos de pérdida de la Integridad Orgánica
¿Considera que en el establecimiento hay riesgos potenciales de pérdida de la integridad orgánica? SI NO
En caso afirmativo, seleccione y describa las potenciales fuentes de contaminación que puedan presentarse en el establecimiento.
Cursos de agua contaminados:
Fumigaciones aéreas en la zona:
Fumigaciones en banquinas, zanjas, acequias, etc.:
Fumigaciones en campos vecinos:
Cultivos transgénicos en el campo o en campos vecinos:
Fábricas cercanas:
Otros (especificar):
De corresponder, ¿Qué acciones precautorias toma al respecto? Detalle:
3.7.1 Producción Convencional No hay producción Convencional
¿Cuáles son los productos convencionales producidos?
¿Hay separación física entre el producto orgánico respecto del producto convencional? SI NO
Detalle:
¿La producción convencional tiene el mismo destino que la producción orgánica? SI NO
Detalle:

4.1 Información General
Describa brevemente cuales son las características de los suelos (Clase, Textura, Capacidad de uso, etc.) presentes en el establecimiento bajo certificación:
Limitantes edáficas que poseen los suelos del Establecimiento: Sin limitaciones edáficas.
Por pH Por erosión
Por hidromorfismo (anegamiento) Por impedancias físicas (Tosca, piso de arado, horizonte Bt, etc.)
Por exceso de sodio o sales. Otras (especificar):

4.2 Monitoreo
¿De qué manera monitorea la efectividad de su Plan de Producción?
Análisis de Suelo Análisis de calidad del cultivo
Observación de la sanidad del cultivo Comparación de rendimiento de los cultivos
Otra (especificar): Sensores Vinduino
¿Cuál y cuando fue el último monitoreo realizado? Los sensores Vinduino reportan información en tiempo real
¿Con que frecuencia monitorea los indicadores de sostenibilidad del sistema?: Mensualmente visitas del Ingeniero Agronomo
¿Cuenta con registros que permitan corroborar la evolución de los indicadores de monitoreo? SI NO
En lo que respecta puntualmente al monitoreo de indicadores de suelo, ¿Ha realizado análisis durante el último año? SI NO
En caso afirmativo, detalle el laboratorio y le fecha de realización:
Envíe una copia del mismo junto con la presente Encuesta.
Comparando los indicadores obtenidos con análisis de suelo previos, ¿Cómo ha sido el resultado?
Mejoraron los indicadores. Detalle cuales:
Empeoraron los indicadores. Detalle cuales:
Se mantuvieron constantes.
Sin referencia previa.

4.3 Antecedentes y Planificación Productiva
4.3.1 Antecedentes Productivos
Complete la siguiente planilla detallando el uso productivo que tuvo cada uno de los lotes del Establecimiento durante los últimos 36 meses.

Cultivo / Uso del Suelo: Se deberá detallar tanto los cultivos que tengan fines comerciales como aquellos que tengan como finalidad mejorar la sustentabilidad del sistema (Ej. Cultivos de cobertura, Abonos verdes, etc.). En el caso que no haya habido cultivo implantado, indique en que situación de la rotación se encontraba el lote (Ejemplo: Campo natural, barbecho, descanso, abonos verdes, otros.)
(**) Manejo: Indique si el manejo que ha tenido cada lote en cada momento (últimos 36 meses) ha sido orgánico (O) o convencional (C)
En los últimos 36 meses, ¿Se han cultivado en el establecimiento cultivos transgénicos (OGM)? SI NO
En caso afirmativo, detalle los lotes, las campañas agrícolas y el / los cultivos:

4.3.2 Esquema de Rotaciones No Aplica
En caso de no aplicar, especifique el motivo: No hay rotación de cultivos ya que los mismos son perennes.
Se debe implementar un plan de rotación de cultivos que maximice el contenido de nutrientes y materia orgánica del suelo, previniendo el enmalezamiento y la ocurrencia de plagas y enfermedades.

Diagrame el Plan de Producción y el esquema de rotaciones que prevé implementar para los próximos 5 años en el establecimiento bajo certificación.

Cultivo / Uso del Suelo: Se deberá detallar tanto los cultivos que tengan fines comerciales como aquellos que tengan como finalidad mejorar la sustentabilidad del sistema (Ej. Cultivos de cobertura, Abonos verdes, etc.). En el caso que no haya habido cultivo implantado, indique en que situación de la rotación se encontraba el lote (Ejemplo: Campo natural, inculto, barbecho, descanso, etc.)
En el caso que haya modificaciones en el Plan de Producción propuesto (Ej. Imposibilidad de realizar un verdeo, cambio en el cultivo planificado, etc), deberá comunicarlo automáticamente a OIA mediante el envío de la Encuesta de Producción Vegetal actualizada, indicando los motivos y justificando los cambios productivos para que sean analizados por el Depto. Técnico de OIA.

4.4 Prácticas de Manejo para la conservación del Suelo y el mantenimiento de la Biodiversidad
Seleccione las prácticas para el manejo y la conservación del suelo incluidas en el Plan de Producción implementado:
Siembra de cultivos de diferente especie / familia Laboreo mínimo Siembra de Abonos verdes
Mantenimiento de cobertura verde en las entrefilas Uso de abonos orgánicos Labranzas verticales
Uso de fertilizantes orgánicos y/o minerales. Cultivos en curvas de nivel Periodos de descanso
Cultivos de cobertura Cultivos interfilares Vegetación natural
Otros (especificar):
¿Se experimentan problemas de erosión en el establecimiento? SI NO
En caso afirmativo, ¿Cuáles son las causas y los lotes afectados?
¿Qué medidas se han tomado al respecto?
La superficie bajo certificación, ¿Proviene de la realización de un desmonte? SI NO
En caso afirmativo, ¿Cuenta con los permisos correspondientes emitidos por el organismo pertinente? SI NO
Detalle las medidas preventivas tomadas para garantizar la conservación y el cuidado del suelo (ej. Cultivos en franjas, corredores biológicos, ecoislas, etc.):

Detalle en el siguiente cuadro los fertilizantes y/o abonos que se encuentran incluidos dentro de su Plan de Producción
Sin utilización de Fertilizantes

En caso de haber un cambio en los insumos declarados, deberá notificarlo a la certificadora, previo a su uso, mediante el envío de una nueva Encuesta de Producción Vegetal Orgánica, a fin de que su utilización sea aprobada por el Depto. Técnico de OIA.
Respecto de los insumos detallados anteriormente:
¿Hay separación física entre los insumos almacenados y los productos orgánicos? SI NO
¿Cuenta con registros que permitan corroborar estas acciones? SI NO
Seleccione las prácticas implementadas para el mantenimiento o incremento de la biodiversidad del agro ecosistema.
Refugio y protección de fauna nativa Cortinas forestales Cercos vivos
Conservación de zonas silvestres Otros (especificar):

4.5 Uso del Agua No se realiza riego
¿Cuál es el Sistema de Riego utilizado? Por goteo Superficial, por manto Superficial, por melgas Aspersión Superficial, por surcos
Otro:
¿Cuál es el origen del agua utilizada?: Canal Flores
¿Comparte el agua de riego utilizada con otros productores? SI NO
En caso afirmativo, ¿Considera qué puede haber riesgo de contaminación del agua? SI NO
Detalle:
¿Cuál es la calidad del agua utilizada? Apta para riego Potable
¿Efectúa limpieza del equipo de riego? SI NO
En caso afirmativo, detalle los productos utilizados:
¿Se han realizado análisis del agua de riego durante el último año? SI NO
En caso afirmativo, detalle el laboratorio y le fecha de realización: OCTUBRE 2019, INTA
Envíe una copia del mismo junto con la presente Encuesta.

4.6 Prácticas y estrategias para el Manejo de Malezas, Plagas y Enfermedades
4.6.1 Manejo de las Malezas
Seleccione las prácticas y estrategias para el manejo de malezas incluidas en el Plan de Producción implementado:
Uso de variedades resistentes Rotación de cultivos Control mecánico / manual
Alternancia de fechas de siembra Densidad de siembra Uso de Mulch
Aplicación de insumos permitidos Alteración del hábitat (Ej. Inundación) Pastoreo
Uso de sistemas de riego localizado Cultivos de cobertura Siembra de cultivos intercalares
Otros (especificar):
¿Considera que las prácticas implementadas son efectivas para el correcto control de malezas? SI NO

4.6.2 Manejo de Plagas y Enfermedades
Seleccione las prácticas y estrategias para el manejo sanitario incluidas en el Plan de Producción implementado:
Uso de variedades resistentes Áreas de biodiversidad Rotación de cultivos
Aplicación de insumos permitidos Favorecimiento de enemigos naturales Siembra de cultivos intercalares
Alternancia de fechas de siembra Otros (especificar):
¿Considera que las prácticas implementadas son efectivas para el correcto manejo sanitario? SI NO

Detalle en el siguiente cuadro los productos para el control de adversidades que se encuentran incluidos dentro de su Plan de Producción
Sin utilización de insumos

En caso de haber un cambio en los insumos declarados, deberá notificarlo a la certificadora, previo a su uso, mediante el envío de una nueva Encuesta de Producción Vegetal Orgánica, a fin de que su utilización sea aprobada por el Depto. Técnico de OIA.
Respecto de los insumos detallados anteriormente:
¿Hay separación física entre los insumos almacenados y los productos orgánicos? SI NO
¿Cuenta con registros que permitan corroborar estas acciones? SI NO

4.7 Informe de Labores y Tratamientos Sanitarios y de Manejo de la Fertilidad
Detalle a continuación las labores y tratamientos realizados en los cultivos implantados, indicados en el punto 2, desde el momento de preparación de la cama de siembra hasta el momento de entrega de la presente Encuesta de Producción.
En el caso de cultivos plurianuales, detalle todas las actividades realizadas desde la última cosecha.

4.8 Manejo post-cosecha dentro del establecimiento
Previo a la venta del producto orgánico cosechado, ¿Realiza algún tipo de manejo de post cosecha dentro del establecimiento? SI NO
En caso que se realice un manejo de post cosecha (farming process), complete los puntos que se encuentra a continuación:
Realice una memoria descriptiva del manejo de post cosecha realizado:
¿Cuál es el rendimiento de dicho proceso?
¿En qué lugar dentro del establecimiento es realizado?:
¿Es realizado con algún tipo de maquinaria? SI NO

• Detalle la maquinaria utilizada:

• Describa los procedimientos de limpieza:

• Detalle que información se encuentra en los registros de limpieza:

Tenga en cuenta que en el caso de que usted también sea responsable del procesamiento orgánico, en este u otro Establecimiento, deberá completar y enviar la Encuesta de Procesamiento Orgánico, a fin de poder efectuar el seguimiento correspondiente. Ante cualquier consulta o si desea acceder a dicha Encuesta, por favor contáctese con OIA.

4.9 Evaluación General de la Sostenibilidad del Plan de Producción
Indique en el cuadro que se encuentra a continuación, cuál es su evaluación sobre los diferentes indicadores productivos, lo que permitirá tener una noción sobre el estado de Sostenibilidad del Plan de Producción implementado, aclarando lo que sea necesario.

4.10 Evaluación de la Efectividad del Plan de Producción
Evalúe la efectividad del Plan de Producción implementado: Excelente Satisfactorio Necesita cambios
De precisar cambios, ¿Qué cambios creería conveniente realizar?

5.1 Cosechas realizadas en el establecimiento No se han realizado cosechas recientemente
Periodo de Cosechas: Desde 19 Marzo 2020 - Hasta 20 Marzo 2020
Detallar todos los cultivos bajo seguimiento que se hayan cosechado.

¿Qué tipo de cosecha se ha realizado de los cultivos detallados en el cuadro anterior? Manual Mecánica
Comentarios:

¿Hubo cosecha de Zona Buffer? SI NO
En caso afirmativo, detalle el cultivo, la cantidad y el destino de la misma:

5.2 Almacenamiento dentro del establecimiento Sin almacenamiento
Detallar todos los cultivos bajo seguimiento que se encuentren almacenados dentro del establecimiento bajo seguimiento.

El tipo de Almacenamiento seria Galpón, Silo, Silo bolsa, Big bag, Cámara de frío etc.

5.3 Comercialización de productos orgánicos No se han realizado durante este periodo
Detalle a continuación la comercialización de los productos orgánicos producidos en el establecimiento, que no hayan sido detallados en la última Encuesta enviada a OIA. Considerar también los envíos de producto orgánico que tengan como destino el procesamiento en plantas propias y/o de terceros.
Periodo: Desde - Hasta

• Detallar las ventas de productos orgánicos (O) y las ventas de productos orgánicos vendidos como convencionales(C).

5.4 Destino probable de la mercadería orgánica en Producción
Al momento de confección de la presente Encuesta, indique cual es el destino probable que tendrán los productos bajo certificación.
Procesamiento - Establecimiento:
Venta - Comprador probable: BRASIL Y URUGUAY
Otro (especificar):

¿Desea que OIA verifique el cumplimiento de los requisitos adicionales para exportar productos orgánicos a Japón? SI NO
OIA verificará el cumplimiento de requisitos adicionales de acuerdo al Memorando de Entendimiento (MOU) entre SENASA y MAFF (Ministerio de Agricultura, Forestación y Pesca de Japón), los cuales se establecen en el Anexo H "Requisitos para Japón" de la Norma para la Producción Orgánica OIA.
El cumplimiento de esta normativa es requisito indispensable para el ingreso de productos orgánicos al mercado Japonés. La verificación del cumplimiento será efectuada en las inspecciones.
Recuerde que el seguimiento implica un arancel diferencial y el alcance de la certificación será solo para productos orgánicos agrícolas primarios de origen vegetal y productos orgánicos alimenticios elaborados de origen vegetal argentinos y no para bebidas alcohólicas, drogas, casi-drogas, productos cosméticos ni para productos de origen animal.
Si desea iniciar el seguimiento orgánico de esta normativa debe indicarlo en la presente Encuesta y comunicarse con el Depto. de Atención al Cliente de OIA a atencionalcliente@oia.com.ar o por teléfono al (011) 4798-9084 / 4793-4340.

La presente Encuesta debe ser firmada por la persona que figura en el Contrato de vinculación con OIA u otra persona que él mismo designe en la Solicitud de Certificación o que se encuentre autorizada para tal fin.

Fecha: 13/04/2020
Mediante la firma de esta Encuesta, declaro que la información proporcionada es verdadera, completa y correcta. Entiendo que la operación puede estar sujeta a inspecciones sorpresa y/o toma de muestras en cualquier momento para verificar el cumplimiento de las reglas y regulaciones del programa orgánico bajo el cual estoy certificando. Entiendo además que el llenado de este formulario no implica obtener la certificación con OIA. Estoy dispuesto a proveer de toda la información que OIA requiera.
Se adjuntan los siguientes documentos / registros:
Mapas actualizados del Establecimiento.
Registros de manejo del compost, si es aplicable.
Resultado de análisis de residuos de pesticidas, si es aplicable.
Resultado de análisis de agua, si es aplicable.
Resultado de análisis de suelo (fertilidad o salinidad), si es aplicable.
Etiquetas o membretes de los insumos utilizados, si es aplicable.
Comprobantes de adquisición de insumos, si es aplicable.
Etiquetas o rótulos de los productos orgánicos, si es aplicable.
Anexos (de corresponder)
Otros (especificar):
OIA: Organización Internacional Agropecuaria S.A.
La información contenida en esta Encuesta es confidencial entre el Operador y la Certificadora. El mismo no constituye Certificación o Consultoría, no debe utilizarse para otros propósitos más que los establecidos.